500 ml Cola
120 g Apfelmus oder Kompott
450 g Tomatenketchup
2 EL Worcestersoße
1 – 2 EL Currypulver Vorsicht – je nachdem wie scharf das Curry ist
1 TL Zitronensaft
1/4TL Salz Chili oder Tabasco nach Wunsch

In einem Topf Cola erhitzen und auf ca 100 ml einkochen lassen – das dauert etwa eine halbe Stunde.
Dann Ketchup, Apfelmus, Currypulver, Worcestersoße, Zitronensaft und das Salz dazugeben
und bei kleiner Hitze noch ca 5 Min köcheln.
Evtl mit dem Stabmixer noch mal durchpürieren und mit etwas Chilipulver
oder Tabasco auf die gewünschte Schärfe bringen.
Das Rezept ergibt ca. 500 ml fertige Soße. Schmeckt lauwarm am Besten.
Heiß in Twist – Off Gläser füllen- fest verschließen und in der Micro aufkochen.
Dann auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.
So hält sich die Soße wochenlang – für den Fall, daß es mal wieder schnell gehen soll.
Hier das war das doppelte Rezept.