3 Port.
400 g Hähnchenbrust 
1 gehackte Zwiebel
1 gehackte Knobizehe
Öl zum Anbraten
1 EL Curry
1 kleinere rote Paprika gewürfelt
½ kleine Dose Ananasstücke 
100 ml Ananassaft
150 ml Sahne
150 – 200 ml  Hühnerbrühe
Salz
gem. Chili
evtl 1 Eßl heller Soßenbinder 
Das Fleisch in kleine Stücke oder Streifen schneiden – ungewürzt im Öl scharf anbraten,
aus der Pfanne rausnehmen mit Salz – Pfeffer würzen und warmhalten ,
am Besten bei 100 ° im Backofen.
Zwiebeln – Paprika – Knobi in dem Bratenfett mit Curry kurz anschwitzen.
Mit  dem Ananasaft, Sahne  und der Hühnerbrühe  ablöschen und mit Salz – Chili würzen.
Das Ganze kurz köcheln. die Paprikastückchen sollten aber noch bißfest sein.
Danach die Fleischwürfel und die Ananasstücke untermischen,
nochmals kurz aufkochen und  evtl mit Speisestärke andicken.
Am Besten eine halbe Stunde ziehen lassen.
Dazu schmecken Reis, aber auch Glasnudeln.