3 Portionen
750 g kleine, festkochende Kartoffeln mit dünner, glatter Schale
oder man schält die Kartoffeln
2 EL Öl
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 TL Gewürzmischung für Gyros
Salz
Pfeffer
1/2 TL Thymian, getrocknet oder frisch
1 Zweig Rosmarin
100 g Feta-Käse
Zubereitung
Kartoffeln waschen – trocken tupfen und in Spalten schneiden.
Man kann aber auch kleine Pellkartoffeln verwenden.
In heißem Öl unter Wenden ca. 20 Minuten goldbraun braten.
Die Paprikaschoten putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
Knoblauch und Zwiebeln schälen, die Zwiebel in Ringe
und den Knobi in kleine Würfel oder Scheibchen schneiden
Wenn die Kartoffeln fast gar sind ( nach ca 15 Min ), die Zwiebelringe, Paprikastreifen und Knoblauchwürfel
dazugeben, untermischen und ca 10 Min mitbraten.
Das Gemüse sollte aber bissfest bleiben.
Zum Schluss mit Gyrosgewürz, Salz und Pfeffer würzen.
Thymian und Rosmarin kurz vor Ende der Bratzeit dazugeben.
Den Käse zerkrümeln und über die Kartoffeln streuen.
Sofort servieren.