Grießklößchen

250 ml Milch
110g Grieß – Hartweizen
30g Butter
2 Eier
Salz und Muskat
Milch, Butter, Muskat,  1 ½ Tl. Salz
zum Kochen bringen
Grieß langsam einrieseln lassen und ständig mit dem Kochlöffel rühren,
bis sich am Topfboden ein Kloss bildet, abkühlen lassen…
die Eier einzeln mit dem Kochlöffel kräftig unterrühren,
so dass eine Bindung entsteht. Nun ruhen lassen – ca. 30 Min.

Dann mit feuchten Händen kleine Klößchen fomen.
Wenn derTeig zu feucht ist, gibt man noch etwas Grieß dazu

In einem Topf etwas Gemüsebrühe zum Kochen bringen –
die Klößchen ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Schwimmen sie oben, sind sie fertig.

 das hier war das halbe Rezept

Grießklößchen

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