500 g gemischtes Hackfleisch
500 ml Fleischbrühe
4 EL Öl
2 mittelgroße Zwiebeln –   kleingewürfelt
2 Knoblauchzehen – in Scheibchen geschnitten
1  TL Senf
2 TL Paprikapulver edelsüß
1/2 TL Chillipulver
1/2 TL Salz
2 EL Tomatenmark
1 Lorbeerblatt
Pfeffer aus der Mühle
Das Öl in einer passenden Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch glasig anbraten.
Das Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
Mit der Fleischbrühe ablöschen.
Nun die restlichen Zutaten zugeben und aufkochen.
Unter gelegentlichem Umrühren zugedeckt ca 1 Std. köcheln lassen.
Evtl muss man noch mal etwas Brühe nachgießen.
Ist die Soße zum Schluss etwas zu schlabberig,
kann man sie mit dunklem Soßenbinder andicken.
Schmeckt gut zu Nudeln oder Tortellini.
Wir essen die Soße aber auch gern zu Pürée.