Den Backofen 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Zutaten Teig:
420 gr Mehl Typ 550 mit
1 Päckchen Backpulver +
1 Ei
60 gr Quark vermischen,
dazu 200 ml lauwarme Milch mit 1/2 Würfel frische Hefe + 4 EL Zucker verrühren,
bis sich die Hefe aufgelöst hat
150 g Marzipan reiben
und 1 EL zimmerwarme Margarine
Zum Bestreichen:
Eigelb/Sahne/Gemisch
Mandelblättchen oder Hagelzucker
Alle Teigzutaten bis auf die Margarine leicht verkneten und dann erst
die Margarine zugeben.
In 3 Teile aufteilen und Rollen daraus formen.
Dann den Teig flechten,
mit Eigelb – Sahne- Mischung einpinseln und mit Mandelblättchen oder Hagelzucker bestreuen.
Das hab ich hier vergessen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ab damit in den
Backofen und 30 Minuten backen.
Wenn er aus dem Ofen kommt, noch heiß mit zerlassener Butter einpinseln.
Ich hatte den Teig geteilt und zwei kleinere Zöpfe gebacken.