Teig:
110 g Mehl
70 g Margerine
40 g Schmand
1/4 TL Salz
Alle Zutaten verkneten und in eine Sprinform ( 20 cm ) mit ca 3 cm hohen Rand drücken.
für ein 26 – er Blech die Zutaten verdoppeln
Den Boden mit Backpapier auslegen
Füllung:
250g Lyoner
100 g Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
alles in kleine Würfel schneiden
( wer will, kann die Zwiebeln etwas andünsten )
Mit
2 Eierm
160 g Schmand
und 100g geriebenem Emmentaler
vermischen und unter die Lyoner-Zwiebelmasse geben.
Leicht salzen und pfeffern,
in die Form füllen und glattstreichen.
Bei 200 ° C 30 Minuten goldbraun backen.
Vorm Verzehr noch 10 Minuten ruhen lassen.