Tränchentorte

Für den Teig:
150 g Mehl
1 TL Backpulver
75 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
50 g Butter

Für den Belag:
500 g Quark
1 Dose Mandarinen
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
3 Eigelb
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
100 ml Öl
3 TL Zitronensaft
250 ml Milch

 Für den Baiserbelag:
3 Eiweiß
100 g Zucker

 Zubereitung

Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter hinzufügen. Mit den Knethaken durcharbeiten. Anschließend noch mal etwas von Hand kneten. 15 Minuten kalt stellen. Anschließend eine gefettete 26 er Springform damit auslegen und einen ca. 4 cm hohen Rand machen.

Für den Belag Mandarinen gut abtropfen lassen. Quark, Zucker, Vanille, Eigelb, Puddingpulver, Öl, Milch und Zitronensaft gut verrühren. Mandarinen unter die Quarkmasse heben und diese auf dem Boden verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180° 60 Minuten auf mittlerer Schiene backen.

Für die Baisermasse Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen
Lange schlagen !!!  – umso besser bilden sich dann die Tränchen

Torte nach den 60 Minuten aus dem Ofen nehmen und die Baisermasse wellenförmig darauf streichen und auf der oberen Schiene nochmals 10 Minuten backen , bis das Baiser Farbe genommen hat, 
Die Torte aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter  erkalten lassen. Die typischen Tränchen bilden sich erst, wenn die Torte völlig ausgekühlt ist.

Tränchentorte Für den Teig: 150 g Mehl 1 TL Backpulver 75 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei 50 g Butter Für den Belag: 500 g Quark 1 Dose Mandarinen 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 3 Eigelb 1 Pck. Puddingpulver, Vanille 100 ml Öl 3 TL Zitronensaft 250 ml Milch  Für den Baiserbelag: 3 Eiweiß 100 g Zucker  Zubereitung Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter hinzufügen. Mit den Knethaken durcharbeiten. Anschließend noch mal etwas von Hand kneten. 15 Minuten kalt stellen. Anschließend eine gefettete 26 er Springform damit auslegen und einen ca. 4 cm hohen Rand machen. Für den Belag Mandarinen gut abtropfen lassen. Quark, Zucker, Vanille, Eigelb, Puddingpulver, Öl, Milch und Zitronensaft gut verrühren. Mandarinen unter die Quarkmasse heben und diese auf dem Boden verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° 60 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Für die Baisermasse Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen Lange schlagen !!!  - umso besser bilden sich dann die Tränchen Torte nach den 60 Minuten aus dem Ofen nehmen und die Baisermasse wellenförmig darauf streichen und auf der oberen Schiene nochmals 10 Minuten backen , bis das Baiser Farbe genommen hat,  Die Torte aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter  erkalten lassen. Die typischen Tränchen bilden sich erst, wenn die Torte völlig ausgekühlt ist.

Tränchentorte Für den Teig: 150 g Mehl 1 TL Backpulver 75 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei 50 g Butter Für den Belag: 500 g Quark 1 Dose Mandarinen 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 3 Eigelb 1 Pck. Puddingpulver, Vanille 100 ml Öl 3 TL Zitronensaft 250 ml Milch  Für den Baiserbelag: 3 Eiweiß 100 g Zucker  Zubereitung Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter hinzufügen. Mit den Knethaken durcharbeiten. Anschließend noch mal etwas von Hand kneten. 15 Minuten kalt stellen. Anschließend eine gefettete 26 er Springform damit auslegen und einen ca. 4 cm hohen Rand machen. Für den Belag Mandarinen gut abtropfen lassen. Quark, Zucker, Vanille, Eigelb, Puddingpulver, Öl, Milch und Zitronensaft gut verrühren. Mandarinen unter die Quarkmasse heben und diese auf dem Boden verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° 60 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Für die Baisermasse Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen Lange schlagen !!!  - umso besser bilden sich dann die Tränchen Torte nach den 60 Minuten aus dem Ofen nehmen und die Baisermasse wellenförmig darauf streichen und auf der oberen Schiene nochmals 10 Minuten backen , bis das Baiser Farbe genommen hat,  Die Torte aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter  erkalten lassen. Die typischen Tränchen bilden sich erst, wenn die Torte völlig ausgekühlt ist.

Tränchentorte Für den Teig: 150 g Mehl 1 TL Backpulver 75 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei 50 g Butter Für den Belag: 500 g Quark 1 Dose Mandarinen 150 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 3 Eigelb 1 Pck. Puddingpulver, Vanille 100 ml Öl 3 TL Zitronensaft 250 ml Milch  Für den Baiserbelag: 3 Eiweiß 100 g Zucker  Zubereitung Mehl und Backpulver in eine Rührschüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter hinzufügen. Mit den Knethaken durcharbeiten. Anschließend noch mal etwas von Hand kneten. 15 Minuten kalt stellen. Anschließend eine gefettete 26 er Springform damit auslegen und einen ca. 4 cm hohen Rand machen. Für den Belag Mandarinen gut abtropfen lassen. Quark, Zucker, Vanille, Eigelb, Puddingpulver, Öl, Milch und Zitronensaft gut verrühren. Mandarinen unter die Quarkmasse heben und diese auf dem Boden verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° 60 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Für die Baisermasse Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen Lange schlagen !!!  - umso besser bilden sich dann die Tränchen Torte nach den 60 Minuten aus dem Ofen nehmen und die Baisermasse wellenförmig darauf streichen und auf der oberen Schiene nochmals 10 Minuten backen , bis das Baiser Farbe genommen hat,  Die Torte aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter  erkalten lassen. Die typischen Tränchen bilden sich erst, wenn die Torte völlig ausgekühlt ist.

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