4 Pers.

250 g Nudeln bißfest garen

1 Zucchini in dünne Scheiben schneiden oder 1 St. Lauch  in feine Streifen
1 Dose gehackte Tomaten oder man nimmt frische
2 Eßl. Tomatenmark
300 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 Eßl Olivenöl
1 Dose Thunfisch
frisches Basilikum und ein paar Nadeln Rosmarin
Salz – Pfeffer
1 Prise Zucker
ein paar Spritzer Zitronensaft

100 g geriebener Käse oder Mozzarella
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Knoblauch und Zwiebel klein schneiden
Mit den  Zucchinischeiben  in Olivenöl andünsten
Das Tomatenmark mit anschwitzen.
Die Tomaten und die Gemüsebrühe dazugießen.
Das Ganze 10 Min köcheln lassen  und dann herzhaft abschmecken, evtl. etwas Soßenbinder dazu geben.
Basilikum und Rosmarin in feine Streifen schneiden und unter die Soße mischen.
Nochmal kurz aufkochen
Den Thunfisch gut abtropfen lassen

Jetzt alles in eine Auflaufform schichten  – mit Käse bestreuen
und im Backofen bei 200° ca 30 Min überbacken..