für 4 Portionen
500 g grüner Spargel – putzen und in kleinere Stücke schneiden 
1 Bio Zitrone –
waschen, die Schale abreiben und  den Saft auspressen.
frische Petersilie – fein hacken.
1 Zwiebel schälen – kleine Würfelchen schneiden
1 Knobizehe – schälen und ebenfalls klein würfeln
und dann in Olivenöl leicht andünsten
100 g Parmesan – reiben oder hobeln

350 g Pasta nach Anleitung  in Salzwasser kochen.

Die Spargelstücke in einer größeren Pfanne  in etwas Olivenöl anbraten, 
danach mit dem Zitronensaft ablöschen und aufkochen lassen.
Dann 200 g Creme fraiche, den Zitronenabrieb, Zwiebel – und Knobiwürfel, die Petersilie und etwas Kräutersalz dazu geben und erhitzen.
Die Nudeln abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen.
Nudeln, Kochwasser sowie den geriebenen Parmesan zum Spargel geben,
alles gut vermischen und je nach Bedarf  mit Pfeffer und Salz nachwürzen:
Wer möchte, gibt noch halbierte Kirschtomaten in die Soße.
Mit etwas gehobeltem oder geriebenem Parmesan bestreut servieren.