250 g Butter und
250 g Zucker
gut schaumig rühren
nacheinander 5 Eigelb und 1 ganzes Ei hinzufügen
125 g gem. Nüsse
250 g Mehl
2 Eßl. Kakao
und 1 P. Backpulver  unterrühren.
Dann 3 Äpfel schälen und in kleine Würfel oder Stifte schneiden und ebenfalls   untermischen.
5 Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben.
In eine gefettete  26-er Springform füllen und im vorgeheizten Backofen
bei 175° ca. 50 Minuten backen.
Nach dem Backen mit Schokoguß bestreichen oder einfach nur mit Puderzucker bestäuben.