für eine Gugelhupfform  Ø 22 cm
250 g Puderzucker
1 Pkg. Vanillezucker
5  Eier
250 g Mehl 405 oder 550
1/2 Pkg. Backpulver – 8 g 
250 ml gekühlte Sahne
2 EL Kakakopulver ungesüßt
3 EL Haselnusslikör oder Rum
Zubereitung:
Zuerst die Schlagsahne steif schlagen.
Die Eier, Puderzucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Das Mehl mit dem Backpulver versieben und unter die Eimasse rühren.
Anschließend die steifgeschlagene Sahne vorsichtig  untermischen.
Danach die Hälfte des Teiges in die gefettete Gugelhupfform gießen.
Den restlichen Teig mit dem Kokaopulver und dem Rum vermischen
und auf dem hellen Teig verteilen.
Mit einer Gabel etwas vermischen.
Bei 150 Grad Heißluft ca. 50 Minuten backen.
Dann aus der Form stürzen und auskühlen lassen.
Nach Belieben mit Schokoguss oder Puderzucker verzieren.