Zutaten
300 g Mehl
380 ml Milch
380 g Schmand oder Creme Fraiche 
100 g Zucker
2 Eßl Vanillezucker
5 Eier
1 Prise Salz
2 TL Backpulver
Alle Zutaten  zu einem glatten Teig verrühren.
Die Masse 10 Minuten stehen lassen
In einer beschichtete Pfanne etwas Öl  erhitzen,
2 Eßl Teig hineingeben, glattstreichen
und die Pfannkuchen von beiden Seiten hellbraun braten.
Am Besten auf mittlerer Hitze, damit sie nicht zu dunkel werden.
Jeden Pfannkuchen nach dem Backen direkt mit Zimt und Zucker bestreuen.
Ich hatte hier das halbe Rezept.