Boden:
1 Tasse Mehl  ( 220 g )
1 Tasse Zucker, ( 220 g )
5 EL Öl,
3 Eier,
½ Pck. Backpulver,
1 Prise Salz

Zutaten zu einem Teig verrühren,
in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben (dabei den Rand NICHT einfetten) und bei mittl. Hitze für ca. 20 Minuten backen. (ca. 160°C/Umluft oder 180° Ober – Unterhitze )
etwas abkühlen lassen und dann den Rand vorsichtig  lösen.
Den Rand wieder rumlegen oder einen Tortenring verwenden
Belag:
¼ L Wasser,
2 Pck. V-Saucen-Pulver,
1 Tasse Zucker,
Saft von 1 Zitrone,
2 Eier,
6 – 8 säuerliche Äpfel (geschälte, grob geraspelte)

Die geraspelten Äpfel mit den restlichen Zutaten verrühren und aufkochen, dabei ständig rühren – brennt leicht an! Die Masse auf dem ausgekühlten Boden verteilen und für ein paar Stunden kalt stellen.

400 ml Schlagsahne mit 2 Pck. Sahnesteif und etwas Zucker steif schlagen –auf dem Kuchen verteilen und nach Lust und Laune dekorieren