für 2 Personen
1 Zwiebel und 1 Knobizehe  schälen und kleinschneiden
1 Eßl. Olivenöl
100 ml Schlagsahne
1 Tl Gemüsebrühepulver 
Salz – Pfeffer – Chiliflocken ?
50 g Parmesan  
2 Eßl Bärlauchpesto
2 Eigelb
Salz für das Nudelwasser
180 – 200 g Spaghetti oder ?

Die Nudeln in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben
und wie auf der Packung angegeben kochen.
In einer großen Pfanne oder Topf das Olivenöl erhitzen ,
darin die  Zwiebel – und Knobistückchen andünsten.
Weiter dünsten, bis die Zwiebelstücke weich sind – und dann die Pfanne warmhalten.
In der Zwischenzeit die Eidotter mit der Sahne und dem Käse gut verrühren.
Mit Salz – Pfeffer – Chili ? würzen.
Kann ruhig ziemlich scharf sein, die Nudeln saugen viel von der Schärfe wieder auf.
Die fertige Pasta absieben und dabei einige Esslöffel Nudelwasser auffangen.
Dann die Eier- Sahne – Parmesan – Masse über die Zwiebelmischung  gießen.
Etwas von dem Nudelwasser dazugeben und alles vorsichtig unterrühren.
Bei niedriger Hitze erwärmen und dabei ständig rühren.
Darf nicht kochen, sonst gerinnt das Eigelb  !!!!
Sobald die Sahnemischung anfängt cremig zu werden, 
die Nudeln unterheben und sofort servieren.
Vor dem Servieren noch mit etwas Käse und frischen Kräutern bestreuen.