3 Portionen

2 kl Stangen Lauch
1 EL Olivenöl
2 Zehen Knoblauch
200 ml Sahne
100 ml Gemüsebrühe
Prise Muskatnuß  – Pfeffer
2 Stk. Schmelzkäse Ecken
evtl. Saucenbinder, hell

250 Spaghetti

Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten
Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch in Scheiben schneiden.
Öl erhitzen und den Knoblauch und  die Lauchringe hinzugeben und etwas andünsten.
Mit der Sahne und der Brühe auffüllen und einkochen.
Den Schmelzkäse stückchenweise hinzufügen und auflösen. Sauce
zum Schluss gut würzen und evtl. binden.