4 Pers.

2 Knoblauchzehen
2 Schalotten
Olivenöl
1 Bund . Suppengemüse in kleine Würfel schneiden
2 Eßl. Paprika- oder Tomatenmark
ca 200 ml Wasser
etwas Soßenbinder
1 Dose Pizzatomaten
oder 3-4 frische Tomaten kleinmixen
etwas Gemüsebrühepulver
Pfeffer, wer will Chili
1 Becher Frischkäse mit Kräutern oder Knoblauch –  wie man will

Suppengemüse, Schalotten und Knoblauch in Olivenöl anrösten
Wasser und die Tomatenstücke und das Tomatenmark dazugeben – ca 8 Min. köcheln.
Mit Gemüsebrühe, etwas Pfeffer evtl. Chilli abschmecken.
Zum Schluß den Frischkäse unterrühren
und evtl. noch etwas Soßenbinder unterrühren. 

500g Spaghetti al dente garen – Mit der Soße servieren