Spaghetti & Muschelfleisch in Knoblauchsahne

für 2 Personen
Sauce:
2 Knoblauchzehen – geschält und in Würfelchen geschnitten
1 kleine Zwiebel  – geschält und in Würfelchen geschnitten
250 ml Sahne – Wassermischung
150 ml Weißwein
1 Tl Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer
1 Eßl Olivenöl
1 – 2  Eßl heller Soßenbinder
150 g Muschelfleisch TK

Außerdem
200 g Spaghetti  –
nach Anleitung bißfest garen.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und darin die Zwiebel – und Knobiwürfel anschwitzen
und mit dem Weißwein ablöschen.
Den Wein etwa um die Hälfte einkochen und dann mit der Sahne – Wassermischung auffüllen,
die Gewürze zufügen und etwa 10 Min leicht köcheln lassen.
Danach die gefrorenen Muscheln zugeben und weitere 5 MIn. köcheln.
Mit dem Soßenbinder andicken – mit Salz – Pfeffer nachwürzen und mit den Spaghetti servieren.

 

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