Streuselkuchen mit Pudding

für ein 32 – er Blech
350 g Mehl
20 g  Hefe
80 g Zucker
ca. 160 ml warme Milch (je nach Eiergröße – nicht auf einmal zugeben)
2 Eigelb
80 g zerlassene Butter
etwas Salz

Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen – mit den anderen Zutaten gut verkneten
An einem warmen Ort gehen lassen
Dann den Teig nochmal verkneten und auf ein Backblech
( gefettet oder mit Backpapier ) drücken – nicht rollen.

Streusel
180 g Mehl
100 g Zucker
120 g Butter
1 Teel. Zimt wer will
alles gut mit einander verkrümeln und auf den Teig streuen
Am liebsten essen wir den Kuchen mit Pudding unter den Streuseln.
Dazu von 1/2 l Milch einen Vanillepudding kochen – abkühlen lassen und auf dem Hefeteig verteilen und dann die Streusel darübergeben
Den Kuchen nochmal gehenlasen und dann bei ca 180°  ca 30 Min backen.
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
Lässt sich super einfrieren.

Streuselkuchen mit Pudding

Streuselkuchen mit Pudding

Streuselkuchen mit Pudding

Streuselkuchen mit Pudding

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