für 4 Portionen
800 – 1000 g Rindfleisch zum Kochen – ich hatte Beinfleisch
200 g kleingeschnittenes Suppengemüse – Sellerie – Karotte – Lauch – Maggikraut
2  Tl Salz
1 Lorbeerblatt
1 Zwiebel
etwa 1, 5 l kochendes Wasser
Das Fleisch zusammen mit dem Gemüse in den Crock Pot füllen.
Mit dem kochenden Wasser übergießen und auf Hight 4½ – 5 Stunden garen.
Das nächste Mal werd ich auf Low garen und dann entsprechend länger – hatte es heut aber eilig und war schon spät dran. 
Das Fleisch habe ich danach aus der Brühe genommen und noch 30 Min., in Alufolie gewickelt, ruhen lassen.
Das Fleisch war superzart und saftig.
Das beste Suppenfleisch, das ich bis jetzt gekocht habe.
Dazu gab es eine Meerrettichsoße und Kartoffeln.
(  Aus der Brühe mache ich morgen eine Suppe mit Nudeln und Markklößchen. )