150 m Milch
150 ml Sahne
90 g	 Zucker 
1  Ei
1 Vanillezucker 
1 knapper Eßl. Mondamin
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Zucker - Ei und Mondamin in einer Schüssel verrühren 
Milch und Sahne aufkochen - vom Herd nehmen
und die Eicreme vorsichtig unterrühren.
Wieder auf den Herd stellen und auf kleiner Hitze solange rühren, 
bis eine sämige Masse entstanden ist 
Es darf aber nicht mehr kochen !