4 Personen
3 unbehandelte Zitronen
2 Zucchini 1 x grün 1x gelb
2 rote Paprikaschoten
600 g kleine Kartoffeln
6 Zweige Rosmarin
1 küchenfertiges Hähnchen ca 1,3 kg

Marinade
5 – 6 Eßl Olivenöl
Salz – Pfeffer – Chili –
1 Eßl Zitronensaft

Die Zitronen waschen, trocken reiben.
4 Scheiben von 1 Zitrone abschneiden, das restliche Stück  auspressen
Die übrigen Zitronen vierteln.
Das Gemüse  waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Kartoffeln ebenfalls gründlich waschen und halbieren.
Rosmarin waschen und trocken schütteln.
Das Hähnchen halbieren – gründlich waschen und trockentupfen
( Man kann das Hähnchen auch ganz lassen und mit Rosmarin und Zitrone füllen,
dann ist die Garzeit halt entspechend länger )

Eine Fettpfanne mit 4 Rosmarinzweigen und den 4 Zitronenscheiben auslegen.
Die Marinade mit einem Pinsel  großzügig auf den Hähnchenteilen auftragen
und das Fleisch mit der Innenseite auf die Zitronenscheiben und den Rosmarin legen

Die Kartoffeln um das Fleisch herum verteilen – mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C in den Backofen schieben 
In der Zwischenzeit von dem restlichen Rosmarin die Nadeln abzupfen und
nach 25 Minuten mit dem Gemüse und den Zitronenstücken zu dem Fleisch
in die Pfanne geben
Das Fleisch nochmal mit der restlichen Marinade einpinseln 
und danach noch etwa 1o – 15 Min fertig grillen