für eine 26 – er Springform
Die Form gut fetten und mit Weckmehl ausstreuen.
250 g Butter
250 g Zucker
1 P. Vanillezucker
6 Eier
400 g Mehl
100 g Stärkemehl
1 P. Backpulver
200 ml Sahne oder Creme fine
150 g After Eight
Zuerst die Schokoladentäfelchen im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
Vorsicht in der Mikrowelle, daß sie nicht verbrennt ! – ist mir nämlich passiert .
Die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
Die Eier einzeln nacheinander gut unterrühren.
Mehl u. Backpulver sieben und dann löffelweise untermischen.
Die Sahne dazugießen und alles schön cremig rühren.
Den Teig halbieren und unter die eine Hälfte die geschmolzenen After Eights geben
und gut vermischen.
Nun in die Backform zuerst den hellen Teig, dann den dunklen Teig geben.
Mit einer Gabel Muster durchziehen und bei 180° Grad ungefähr 1 Std. backen.
Danach 10 Min in der Form auskühlen lassen und anschließend auf einen Kuchendraht stürzen.
Nach dem Auskühlen je nach Belieben mit Puderzucker oder Glasur servieren.