Kennzeichnend für eine amerikanische Pizza ist der etwas dickere Teig.
Dieser ist nicht so kross und knusprig, sondern eher fluffig und weich.
Den Backofen auf 250 ° vorheizen 
Dieser Teig hier muss nicht gehen,
d.h. er kann sofort weiterverarbeitet werden.
Wenns mal schnell gehen soll, der ideale Pizzateig.
Teig ist ausreichend für 2 Stück  Ø 28 cm 
300 g Pizzamehl oder 405 
20 g frische Hefe
3 Tl Backpulver 
1 Tl Salz
1 Eßl weiche Margarine
50 g Griech.  Joghurt 10 %
100 ml lauwarmes Wasser
25 ml lauwarme Milch
außerdem
1 Eßl Olivenöl 
Die Hefe in der lauwarmen Wasser- Milchmischung auflösen.
Mehl – Backpulver  – Salz vermischen.
Margarine und Joghurt ebenfalls dazugeben
und zusammen mit der Hefe – Wassermischung verkneten.
Dann erst das Öl zufügen und zu einer glatten Kugel kneten.
Ergibt einen weichen und sehr gut ausrollbaren Teig.
Man muss kein Mehl mehr zum Ausrollen verwenden.
Den Teig in 2 Hälften teilen und auf ca 28 cm Ø ausrollen.
Auf ein Pizzablech oder Backblech legen.
Noch etwas zurechtdrücken und mehrmals mit einer Gabel  einstechen.
Das verhindert die Blasenbildung.
Ich bestreich die Ränder mit Olivenöl und belege sie dann je nach Wunsch.
Hier hatte ich einmal – Tomaten – Thunfisch – Pilze – Knobi – Zwiebeln  und Sardellen.
Und einmal eine vegi Variante mit Pilzen, Zwiebeln, Knobi, Oliven und Pepperoni.
Das Ganze dann großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
In den vorgeheizten Backofen schieben und ca 10 – 12 Min backen.
Der Teig geht sehr schön auf und ist super locker und fluffig.
Hat uns sehr gut geschmeckt. ♥