Apfel – Streusel – Kuchen

Durch die zusätzliche Verwendung von Backpulver kann
man diesen Hefe – Teig sofort weiterverarbeiten.

Den Backofen auf 200 ° vorheizen
für ein großes – rundes Backblech ∅ 32 cm
– das Blech gut fetten
250 g Mehl
1 Prise Salz
1 P. Backpulver
1 Eigelb
2 Eßl neutrales Öl
120 g Milch – lauwarm
20 g frische Hefe
40 g Zucker
3 Pfd. Äpfel 

Für die Streusel
180 g Mehl
100 g Zucker
120 g Butter
1 Teel. Zimt wer will
alles gut mit einander verkrümeln 

Für den Teig die Hefe mit Milch und Zucker auflösen und dann mit den anderen Zutaten gut vermischen und verkneten.
Den Teig zu einem Kreis ausrollen ( ca. 32 cm )
Diesen dann auf das Blech legen und rundum gut andrücken.
Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und den Teigboden damit belegen.
Mit 2 Eßl Zimtzucker bestreuen.
Wer möchte, kann auch ein paar Rosinen auf dem Kuchen verteilen.

Die Streusel auf den Äpfeln verteilen.
Sofort in den vorgeheizten Backofen schieben und ca 25 Min backen.
Danach auf einen Kuchendraht ziehen und auskühlen lassen.
Schmeckt lauwarm am Besten.

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