Ergibt ca 16 kleinere Pfannkuchen
300 g Mehl
3 Eier
100 g Zucker
1/2 P. Trocken – Hefe
350 ml lauwarme Milch
alles zusammenrühren
2-3 Äpfel schälen, klein schneiden , unter den Teig heben
und danach 1/2 Std. ruhen  lassen.
In einer beschichteten  Pfanne mit etwas Öl langsam ausbacken.
Ich lege die fertigen Pfannkuchen nach dem Backen nebeneinander auf ein Backblech und 
halte sie im Backofen bei ca 90 ° warm.
Mit Zucker und Zimt bestreut servieren.
Hier hatte ich das halbe Rezept.
Essen wir gern zu Kartoffelsuppe.