Zutaten für 4 Portionen
500 g Wildgulasch
1 Prise Piment 
125 ml trockener Rotwein
1/2 TL Thymianblättchen (gehackt)
250 ml Wasser
1 EL Öl
1 Beutel Sauerbraten fix
Außerdem 2 Eßl Preiselbeeren
In einem Topf Öl heiß werden lassen und das Fleisch darin kräftig anbraten.
250 ml Wasser und 125 ml Rotwein zugießen.
Sauerbraten fix  einrühren und zum Kochen bringen.
Thymianblättchen und Piment zugeben.
Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 90 Min. schmoren.
( Ich hab das Fleisch 30 Min im Drucktopf gegart. )
Evl. nachwürzen, die Preiselbeeren unterrühren.
Hier hatte ich Pastinaken-Kürbispürée und Rotkraut dazu serviert.

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