2 – 3 Pers.
150 g Mie Nudeln oder Spaghetti
Champignons
Karotten
Paprika
Zucchini
Staudensellerie
1 Eßl Ingwerwürfelchen oder 1 Tl gem. Ingwer
Mungobohnenkeime – Zuckerschoten
Zwiebel – Knoblauch – alles was grad so rumliegt und weg muß
etwas Gemüsebrühepulver oder Hühnenbrühe
ca 50 ml Sojassoße
50 ml Wasser
5 Gewürze – Pulver ( vorsichtig damit umgehen – schmeckt
sonst sehr stark raus )
etwas Koriander getrocknet oder frisch
Chili
Erdnussöl oder Sesamöl
Das Gemüse putzen und klein schneiden
in einer Pfanne ( Wok ) mit dem Öl andünsten – sollte noch Biß haben
Die Sojasoße – Wasser und Gewürze unter das Gemüse mischen – zusammen kurz aufkochen.
Je nachdem wie scharf man es möchte, noch mal abschmecken.
Wer will, kann die Soße mit etwas Speisestärke binden.
Die Nudeln nach der Packungsanleitung garen – mit dem Gemüse vermischen und sofort servieren. Man kann aber auch Nudeln und Gemüse getrennt servieren.