Zutaten für 2 Portionen:

60 g Basmatireis
1 kl Dose Tomaten
1 TL Zucker
1/2 TL Salz
gem Paprika
etwas Chili oder Harizza
2 EL Gemüsebrühe
1 Eßl Sojasoße
1 kl Zwiebel
1 Spritzer Zitronensaft
1 Zehe Knoblauch
frisches Basilikum
2 EL Olivenöl
300 ml Wasser

Zuerst Wasser mit Salz zum Kochen bringen, Reis 20 Minuten garen und dann mit kaltem Wasser abschrecken.
Die geschälten Tomaten etwas kleiner schneiden und den Stielansatz entfernen.
Die Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, gehackten Knoblauch dazugeben
und mit Wasser ablöschen
Die Tomaten und die weiteren Gewürze dazugeben. – aufkochen. und 10 Min köcheln
Dann pürieren  – den Reis unterrühren – nochmal abschmecken und fertig
Mit kleingeschnittenem Basilikum serviern