1 Hähnchen (etwa 1 Kilogramm, küchenfertig),
1 Dose Bier  ( Pils )

2 – 3 Thymianzweige
2 – 3 Rosmarinzweige
1/2 Zitrone
1 sauberes, leeres, schmales Glas ( von sauren Gurken oder ähnlichem )

Marinade zum Einpinseln:
50 ml Bier
50 ml Sonnenblumenöl
50 ml Sojasauce
Salz – Pfeffer – Chili – Paprika
1 Eßl Honig
alles gut vermischen und nach Geschmack mehr oder weniger scharf würzen.
Zubereitung:
100 ml Bier mit 2 – 3 Sojasauce mischen und in das Glas füllen.
Den Rest darf der Koch trinken. 🙂
Das Hähnchen innen und außen gut waschen und abtrocknen.
Innen leicht salzen und pfeffern.
Mit den Kräutern und der  Zitrone füllen.
Dann wird das Hähnchen auf das Glas gesetzt.
Das Glas am Besten in eine Auflaufform stellen.
Jetzt das Hähnchen dick mit der Marinade bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen, auf der untersten Stufe,
bei 160 ° Umluft ca 60 Min bruzzeln.
Zwischendrin 1 – 2 mal mit der Marinade bestreichen.
Danach aus dem Ofen holen und vorsichtig vom Glas nehmen.
Das geht am besten zu zweit – Vorsicht heiß !!!!!
In Stücke schneiden und servieren.
Im Originalrezept wird das Hähnchen auf die Bierdose gesetzt.
Das wollte ich aber nicht, da ich nicht weiß, wie z.B. die Farbe auf der Dose
bei großer Hitze reagiert.
Deshalb habe ich ein Glas genommen.
Das hatte aber geschmacklich keinen Einfluss – denk ich mal.
Das Fleisch war butterzart und die Haut war rundum schön knusprig.