Zubereitet im 3,5 l Crock Pot

Zutaten für 4 – 6  Bifteki – je nach Größe
600 g Rinderhackfleisch – ich habe es 2 x gemahlen
1 Eßl Tomatenmark
1 1/2 Eßl Paniermehl
2 TL Oregano
1/2 TL Piment
1/2 TL Kreuzkümmel
1 1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver 
1 Msp. Cayennepfeffer
1 Ei
ca. 150 g Feta für die Füllung

Für die Soße:
100 ml Metaxa
200 ml Kochsahne 
1 TL klare Fleischrühe
1 Zwiebel
1 rote Paprika
100 g braune Champignons 
100 ml Wasser
Salz – Pfeffer 
Zubereitung:

Hackfleisch mit allen Zutaten vermischen und dann mit feuchten Händen etwas größere, längliche Frikadellen formen und jeweils ein Stückchen  Feta in die Mitte drücken.
Danach die Frikadellen gut verschließen.
Die Frikadellen  in einer heißen Pfanne rundum anbraten, aus der Pfanne nehmen
und  in den Crock Pot legen.
Für die Soße:
Zwiebeln schälen, kleinhacken und in der gleichen Pfanne  anschwitzen.
Wasser, Sahne und Metaxa einrühren, aufkochen und mit Brühe abschmecken.
Die Paprika waschen, entkernen, in kleine Stücke schneiden zu den Bifteki geben.
Die Pilze abbürsten, in Scheiben schneiden und ebenfalls in den Pot geben.
Die Soße über die Bifteki gießen und das Ganze dann 2 Std auf High
und dann 3 Std auf Low garen.
Danach die Soße mit Salz – Pfeffer nachwürzen und evtl mit etwas Soßenbinder andicken.
Dazu gibt es Reis und Salat

Also :
die Soße war seeeehr lecker – nur leider zu wenig – da muss ich das nächste Mal mehr machen.
Anstatt Rinderhack ( war ziemlich mager )  werd ich das nächste Mal Lamm verwenden und evtl. ein eingeweichtes Brötchen untermischen.
Es war ziemlich trocken und kompakt. Von den Gewürzen her war es zusammen mit dem Feta aber gut.