Brasilianischer Rahmbraten

 für 4 Personen 

1 kg Schweinekamm
1 Glas Champignons
1 Becher Sahne
ein paar Scheiben Emmentaler Käse

Brasil-Grill-Gewürz 

Zubereitung:
Man reibt den Schweinekamm mit dem Brasil – Grillgewürz gut ein.
Packt das Fleisch in einen Gefrierbeutel und läßt das Fleisch dann  im Kühlschrank
2 Tage ziehen.
In einer Pfanne von allen Seiten gut anbraten und in eine feuerfeste Form mit Deckel legen.
Den Saft der Champignons und
1/8 Liter Wasser zugeben.
Die Form zugedeckt in den vorgeheizten Backofen schieben
und ca. 1 1/2 – 2 Stunden bei 175 – 200 ° garen lassen.
Während der letzten halben Stunde den Deckel abnehmen.

Den Braten aus dem Backofen nehmen und die Sahne darüber gießen.
Den Bratensaft mit  Brasil-Grill-Gewürz etwas abwürzen
und evtl. mit etwas Soßenbinder andicken.
Die Champignons zugeben, die Käsescheiben über den Braten
legen und bei  200 ° im Backofen
nochmals ca. 10 Minuten überbacken.
Rezept stammt von Herrmann Gewürze 

Brasilianischer Rahmbraten

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Brasilianischer Rahmbraten

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Brasilianischer Rahmbraten

2 Einträge in “Brasilianischer Rahmbraten

  1. Schmeckt sehr gut. Mußte den Braten gleich machen nachdem ich das Rezept gelesen habe. Meine Familie war begeistert.

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