Buttermilchhähnchen

für 3 Personen
400 ml Buttermilch
1 Eßl Olivenöl
5 Knoblauchzehen, gehackt
1/2 TL Salz
1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer
6 Hühnerunterschenkel – kann es mir aber auch gut mit Hähnchenbrust vorstellen

In einer Schüssel die Buttermilch, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen gut vermischen.
Die Hähnchenteile leicht salzen, pfeffern und mit Paprika einreiben,
in einen Gefrierbeutel packen und mit der Buttermilchmischung übergießen.
Das Ganze über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag alles in einer Auflaufform verteilen und im Backofen bei 200°ca 45 Min garen.
Ich hatte vorher noch einen Eßl hellen Soßenbinder unter die Buttermilch gemischt.
Dazu schmecken Nudeln,  Reis, oder was auch immer ??

Mir ist beim Garen die Buttermilch ausgeflockt – falls euch das auch passieren sollte, 
einfach die Soße mit etwas Natron aufkochen und der Schaden ist behoben. 

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