8 Stück

250g Mehl
5 Eier
500 ml Buttermilch
1 Tl Zucker
1 Prise Salz
1/2 Tl Trockenhefe

Alle Zutaten gut miteinender verrühren
10 Min quellen lassen und dann nacheinander –  in
einer 20 – er Pfanne – ca 8 Pfannkuchen in heißem Öl ausbacken
Warmhalten – mit Apfelkompott oder Kirschkompott und Sahne füllen oder mit ???

( Lassen sich auch sehr gut auf Vorrat backen und dann einfrieren )