125 g Butter – 250 g Mehl – Salz – 1 Eßl. Wasser  – 1 Eigelb

Alles miteinander verkneten und eine halbe Std im Kühlschrank ruhen lassen
Dann in eine gefettete Tarteform oder Springform ( 26 cm )drücken.,
dabei einen ca 3 cm hohen Rand hochziehen

150 g Kochschinken kleinschneiden
1 kl. Glas Pilze kleinschneiden
250 g Emmentaler reiben
1/8 l Sahne
1/8 l Milch
2 Eier
Salz Muskat Pfeffer

Die Zutaten vermischen, gut würzen und auf dem Teig verteilen.
40 – 50 Min, bei 200 °  backen,
Schmeckt auch gut mit Blätterteig oder Hefeteig

Ich hatte hier das halbe Rezept für eine 20 – er Springform