Rezept für 2 Personen
2 Hähnchenschenkel – am Gelenk zerteilt und ohne Haut
150 g Baby – Karotten – gründlich gewaschen
1 größere Zwiebel – geviertelt
1 TL Thymian – am Besten schmeckt  frischer Thymian 
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 – 3  Lorbeerblätter
200 ml trockene Rotwein
300 ml heiße Hühnerbrühe
Außerdem:
1 Glas Mini – Champignons
2 Eßl Mehl oder Speisestärke ( Mondamin, _Gustin ??? ) 
2 Eßl kaltes Wasser

Alle Zutaten bis auf das Mehl zum Binden  in den Crocky legen, zudecken
und erstmal 1 Std auf High und dann weitere 4 Std auf Low garen.
Danach die Pilze abgießen und zufügen.
Mehl oder Maizena in Wasser anrühren und in den Pot einrühren.
Die Temperatur auf High stellen und eine weitere halbe Stunde köcheln,
bis die Soße schön angedickt ist.
Evtl mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Wir haben Reis dazu gegessen.
Zubereitet hab ich das Ganze im Andrew James 1,5 l