für 4 Portionen
2 Zwiebeln
1 große rote Paprika
60 g Gewürzgurken
450 g Ketchup
150 ml leichte Gemüsebrühe 
1 Spritzer Tabasco oder Chilisoße 
1 – 2 Eßl  Tomatenmark

Zwiebeln, Paprika und Gewürzgurken in kleine Würfelchen schneiden.
Zusammen mit Ketchup, Gemüsebrühe und Tabasco in einen Topf geben
und das Ganze 15 Min leicht köcheln lassen.
Das Gemüse sollte noch etwas Biß haben.
Dann das Tomatenmark unterrühren, nochmals aufkochen – abschmecken – fertig !

für 4 – 6 Bratlinge
1 kleine Zwiebel
1 Eßl Butter
60 g Dinkelflocken oder normale Haferflocken
110 ml Gemüsebrühe
1 Ei
1 Eßl Parmesan – wer möchte 
2 – 3  Eßl  Weckmehl
Salz – Pfeffer
1 kleine Karotte
Außerdem Öl zum Ausbraten
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Karotte ebenfalls schälen und grob raspeln.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
Die Dinkelflocken, die geraspelte Karotte und die Brühe zugeben und unter Rühren
so lange köcheln, bis die Brühe verdampft ist.
Das Ganze abkühlen lassen.
Ei, Weckmehl  und Parmesan unterrühren.
Evtl muss man mit Salz und Pfeffer etwas nachwürzen.
Aus dem Teig Bratlinge formen.
In einer Pfanne Öl erhitzen
und die Bratlinge von beiden Seiten je 5 bis 7 Minuten schön knusprig braten.
Schmecken auch kalt sehr gut und lassen sich super auf Vorrat einfrieren.
Ich hatte Reis dazu serviert – könnte es mir aber auch gut mit Nudeln vorstellen.