Zutaten für 2 Portionen

½ Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 EL Butter
100 – 120 g  Reis
½ Dose Tomatenstücke 
2 EL Hühnerbrühe, oder Gemüsebrühe  instant
Salz
Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 Tasse Erbsen
1 EL Ajvar
½ Paprikaschote – rot – in kleine Würfel geschnitten
2 Tassen Wasser
1 EL kleingehackte Petersilie

Zubereitung
Zwiebel klein schneiden, Knoblauchzehe pressen und beides in Butter andünsten.
Reis, Tomatenstücke, Brühpulver, Ajvar und Wasser hinzufügen
und mit den Gewürzen kräftig abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.
Dann die Erbsen und gewürfelte Paprikaschote hinzugeben und weitere 10 – 15 Min. köcheln lassen.
Vor dem Servieren die Petersilie untermischen.
Ich habe noch einen Eßl Frischkäse ( Ziegenfrischkäse )untergemischt.
( Der stand im Kühlschrank rum und musste weg. )

für die Bratlinge :
1 kleine Zwiebel
1 Knobizehe
1 Handvoll Karottenraspel
1 EL Butter
120 g Haferflocken
220 ml Gemüsebrühe
1 Eigelb 
2 EL Weckmehl ( Paniermehl )
feingehackte Petersilie und etwas Thymian, Majoran oder Oregano 
1 Eßl Ajvar
3 TL Öl
Außerdem etwas Weckmehl 

Zubereitung
für die Bratlinge die Kräuter waschen, trockenschütteln und fein hacken.
Die Zwiebel und den Knobi schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel – und Knobiwürfel darin glasig dünsten.
Die Haferflocken, die Karottenraspel und die Brühe zugeben und unter Rühren
so lange köcheln, bis die Brühe verdampft ist.
Das Ganze zugedeckt abkühlen lassen.
Die Kräuter, Ajvar und das Eigelb unterrühren.
Evtl muss man mit Salz und Pfeffer etwas nachwürzen.
Kann ruhig gut würzig schmecken.
Dann soviel Weckmehl zugeben, daß sich die Masse gut formen läßt.
Aus dem Teig 4 – 6  Bratlinge formen .
Das Öl in eine Pfanne geben und erhitzen.
Die Bratlinge darin von beiden Seiten je 5 bis 7 Minuten schön knusprig braten.
Zusammen mit dem Reis servieren.