für 3-4 Portionen
8 hartgekochte Eier
Außerdem
4 Scheiben Käse
3 Eßl Mayo oder Miracel Whip
3 Saure Gurken
2 Eßl Gurkenwasser
1 kleines Glas Mini Champignons
2 Eßl Schnittlauchröllchen
Zubereitung
Käse und Gurken in kleine Würfelchen schneiden und zusammen in eine Schüssel geben.
Mayo und Gurkenwasser vermischen und über die Käse – und  Gurkenwürfel gießen.
Dann die Pilze abtropfen lasen und zusammen mit dem Schnittlauch untermischen.
Mit Salz und Pfeffer evtl nachwürzen.
Jetzt die Eier schälen – 5 Eier in kleinere Stücke schneiden
( 3 Eier für Deko zur Seite legen ) und vorsichtig unterheben.
Im Kühlschrank mindestens eine Stunde nachziehen lassen.
Schmeckt gut mit Baguette oder ???