Elsässer Schnecken ( Blätterteig )

1 Rolle frischen  Blätterteig ( rechteckig )

150 g Creme legère

100 g kleine Schinken oder Dörrfleischwürfel

Salz – Muskat

Creme fraiche mit Salz und etwas Muskatnuss ganz leicht würzen.

Den Blätterteig aufrollen und mit der Creme bestreichen.

Die Schinkenwürfel darüberstreuen.

Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Diese auf ein Backblech mit Backpapier legen und dann flachdrücken.

Mit etwa Wasser einpinseln und dann bei 200° ca 20 Min backen. 

Schmecken warm und kalt.

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