250 g Speisequark Magerstufe
200 ml Sahne
1 P. Sahnesteif
1 P. Finesse Zitrone von Dr. Oetker oder man reibt selber eine Zitrone ab
1 – 2 Tl Zitronensaft
2 Eßl Zucker
150 g Johannisbeeren
Den Quark mit Zucker und Zitrone glattrühren.
Die Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen und unter den Quark heben.
Die Johannisbeeren vorsichtig untermischen
und die Masse in 3 – 4 Portionsschälchen verteilen.