Bin eigentlich kein Fan von Fertigprodukten – aber dieses musste ich einfach mal probieren.
Es ist wohl der Vorläufer unserer heutigen Fix Produkte und es gibt es schon seit 150 Jahren.
“ Auszug aus Wikipedia
„Die Erbswurst ist eines der ältesten industriell hergestellten Fertiggerichte. Es handelt sich dabei um keine Wurst im eigentlichen Sinne, sondern um Portionstabletten, die in eine wurstförmige, mit Alu beschichtete Papierrolle verpackt werden. Daraus kann in kurzer Zeit eine sämige Erbsensuppe hergestellt werden, indem man die Portionsstücke zerdrückt, in kaltem Wasser auflöst und einige Minuten kocht.
Entwickelt wurde die Erbswurst 1867 von dem Koch und Konservenfabrikanten Johann Heinrich Grüneberg aus Berlin. Er verkaufte seine Erfindung für 35.000 Vereinstaler an die preußische Armee, die sie ab 1870 im Deutsch-Französischen Krieg – als „Eiserne Ration“ – an ihre Soldaten verteilte.
Von 1889 an übernahmen die Brüder Knorr die Produktion und sie wird bis heute als Knorr Erbswurst angeboten. “
für 4 Portionen
1 Erbswurst
125 g magerer Schinkenspeck klein gewürfelt
1 Zwiebel – geschält und gewürfelt
250 g Kartoffeln – geschält, gewaschen und in kleine Würfel geschnitten
100 g kleingeschnittener Lauch
1 l Wasser
6 Teile Erbswurst
wer möchte 3 EL saure Sahne – hab ich weggelassen
Den Speck in Würfel schneiden und in einem Eßl Butter auslassen.
Dann die Zwiebelwürfel zusammen mit dem Lauch und den Kartoffeln zu dem Speck geben,
und alles leicht andünsten.
Das Wasser hinzugießen, zum Kochen bringen, etwa 15 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Erbswurst zerbröseln und mit etwa 200 ml kaltem Wasser anrühren,
Das Ganze in die Suppe geben , aufkochen lassen und unter Rühren 5 Min köcheln lassen.
Ist die Suppe zu steif, noch etwas Wasser unterrühren.
Nach Belieben Saure Sahne unterrühren.
Meine Meinung: Geschmacklich war sie in Ordnung.
Da ich sie ja mit Kartoffeln usw. etwas aufgemotzt hatte. war es ok.
Aber pur hätte sie mir nicht geschmeckt.
Werd aber das nächste Mal wieder getrocknete Erbsen verwenden
und auf dieses Produkt verzichten.
