750 g Erdbeeren, gewaschen und in kleinere Stücke geschnitten
500 g Gelierzucker 2:1
250 g Prosecco oder Sekt 
Vanillezucker oder ein paar Tropfen Aroma
Saft 1/2 Zitrone
Erdbeeren und Gelierzucker vermischen und  über Nacht ziehen lassen.
Am nächsten Morgen Prosecco, Zitronensaft und Vanille zugeben und mindestens
 4 Minuten sprudelnd kochen.
Sofort in heiß ausgespülte Gläser geben und verschließen.
Für 10 Min auf den Kopf stellen, dann wieder umdrehen und auskühlen lassen.
Ich hatte hier das halbe Rezept.