200 g Feldsalat 
1 kleine Zwiebel  – geschält und in kleine Würfel geschnitten
2 Eßl gehackte Haselnusskerne 
3 Eßl Weißweinessig
6 Eßl Öl
3 Eßl Wasser
Salz – Pfeffer
etwas Zucker 
2 Tl mittelscharfer Senf
Den Feldsalat putzen, das heißt die Wurzeln und evtl. welke Blätter entfernen
und dann gründlich waschen und trockenschleudern.

Für das Dressing alle Zutaten vermischen und abschmecken.
Ich hatte anstatt der gehackten Nüsse noch einen Rest Nusskrokant verwendet 
und dafür dann den extra Zucker weggelassen.
Das Dressing mit dem Salat vermischen und sofort servieren.
Anstatt der Nüsse hab ich auch schon gehackte Pistazien verwendet.