für ca. 4 Personen
4 – 8 Bratwürstchen ( je nach Größe und Hunger )
1 Eßl. Öl zum Anbraten
1 Zwiebel
400 ml Malzbier
1 Eßl Fleischbrühe
½ Tasse Wasser
2 Lorbeerblätter
2 Messerspitzen gem. Nelken
2 Messerspitzen gem. Piment
Salz, Pfeffer
50 ml Sahne
1 ½ Teel. Speisestärke

Bratwürstchen abwaschen und abtrocknen.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen
und die Würstchen von beiden Seiten anbraten.
Aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
Dann die Temperatur etwas reduzieren
und die Zwiebelwürfel in dem  Bratfett golbraun anbraten,
mit  Wasser und Malzbier ablöschen.
Lorbeerblätter, Nelken, Piment
Brühpulver, Salz und Pfeffer dazugeben
Die Bratwürste wieder in die Pfanne legen
und offen  ca. 15 Min. auf kleiner Hitze durchkochen lassen.
Speisestärke und Sahne miteinander verrühren
und damit die Soße binden.
Das Ganze nochmals aufkochen und abschmecken.
Ich hatte Kartoffelpürée und Sauerkraut dazu serviert.