400 g  Tomaten
2 Eßl Sonnenblumenkerne
1 Zwiebel
6 Schuss Balsamico, heller
4 EL Olivenöl
3 EL Honig
1 Prise  Salz
etwas Pfeffer
1 Schuss Wasser
evtl. Basilikum, frisch

Tomaten halbieren und dann in Stücke schneiden.
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Wasser, Balsamico und Olivenöl in einer Schüssel verrühren
und mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken.
Dann zu den Tomaten und Zwiebeln geben
und die Kerne untermengen.
Schmeckt auch gut,
wenn man noch frisches Basilikum in feine Streifen schneidet
und untermischt.