für 4 Portionen im Crock Pot 3,5 l
500 g gemischtes Hackfleisch
400 g Sauerkraut
400 g Kartoffeln – geschält und in kleine Würfel geschnitten
ich hatte vorwiegend festkochende
1 Knobizehe – geschält und in Scheibchen geschnitten
100 g passierte Tomaten
2 – 3 Eßl Tomatenmark
1 rote Paprika, entkernt und kleingewürfelt
etwa 600 ml Gemüsebrühe oder leichte Fleischbrühe
Salz – Pfeffer – Harizza oder Chili nach Geschmack
Die vorbereiteten Kartoffeln schon mal in den Pot geben und darauf das Sauerkraut verteilen.
Dann das Hackfleisch anbraten, bis es schön gebräunt ist.
Jetzt erst das Tomatenmark dazugeben und nur kurz mitrösten – es wird sonst bitter.
Die passierten Tomaten dazugeben und mit Salz – Pfeffer – Harizza – Chili ??? würzen.
Mit Salz vorsichtig sein – das Sauerkraut gibt auch noch einiges ab.
Hackfleischmasse, Paprikawürfelchen und Knobischeibchen auf dem Sauerkraut verteilen.
Mit der Gemüsebrühe auffüllen, daß alles grad so bedeckt ist.
Deckel drauf und auf High 4 Stunden garen.
In der Halbzeit hab ich alles gut vermischt und dann weiter köcheln lassen.
Mit einem Klecks Saurer Sahne servieren.
