100 g kernige Haferflocken 
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
etwas Butter
200 ml Gemüsebrühe
Petersilie
50 g Karottenraspel
1 Eigelb
100 g Schafkäse
n. B. Weckmehl zum Binden
Salz und Pfeffer
etwas Weckmehl zum Panieren
1 Eßl Öl zum Braten
Die Zwiebel und den Knobi schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Butter erhitzen und die Zwiebel – und Knobiwürfel darin andünsten.
Dann die Haferflocken und die Karottenraspel zugeben
und mit der Gemüsebrühe auffüllen.
Das Ganze aufkochen, bis die gesamte Brühe verkocht ist
und dann zugedeckt eine halbe Stunde abkühlen lassen.
Eigelb  und  Käse in den abgekühlten Haferteig geben und gut vermengen.
Mit Petersilie und Gewürzen abschmecken.
Falls der Teig zu feucht ist, gibt man Weckmehl dazu,
bis sich die Masse gut formen lässt.
Die Bratlinge in Paniermehl wenden
und in einer beschichteten Pfanne langsam ausbacken.
Schmecken auch kalt sehr gut und lassen sich gut einfrieren.