Zwiebelschnecken

300 g Mehl
10 g Frischhefe
150 ml lauwarmes Wasser
100 g Kräuterschmelzkäse
1 TL Zucker
½ TL Salz

Belag :
50 g Butter
2 Eßl Naturjoghurt 

1 Eigelb
½ Beutel Zwiebelsuppe
Aus Mehl, Hefe, Wasser, Schmelzkäse, Zucker und Salz einen Hefeteig bereiten.
Kann man schon gut am Vorabend machen.
Den Teig dann einfach über Nacht  im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Butter leicht erwärmen (damit sie flüssig ist) und mit dem Zwiebelsuppenpulver,
dem Joghurt und dem Eigelb vermengen und beiseite stellen.
Den Teig ca  ½ cm dick ausrollen, die Zwiebelbutter aufstreichen und von der kurzen Seite her aufrollen.
Gleichgroße Scheiben abschneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Nochmals 20 Minuten gehen lassen, danach mit etwas verquirltem Ei bestreichen.
Im vor geheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen
(Alternativ den Teig in den kalten Backofen geben und dann insgesamt ca. 30 Minuten bei 200°C backen)

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