Crock Pot 3,5 l – reicht für 4 Portionen

750 g Hähnchenbrust in Würfel geschnitten
1 große Zwiebel in Würfelchen geschnitten
2 Knobizehen – kleingewürfelt
alles zusammen in den Pot schichten

außerdem:
40 g Butter
200 ml Kokosmilch
200 ml leichte Hühnerbrühe
2 cm Ingwer – kleingewürfelt – ich hatte gemahlenen Ingwer – hatte keinen frischen
1 Eßl Currypulver 
1 Eßl rote Currypaste
1 Tl Kurkuma
1 Tl Garam Masala
½ Tl Salz
2 Eßl Tomatenmark
50 g Nat. Joghurt
Die Butter erwärmen und dann mit allen anderen Zutaten mischen.
Kurz aufkochen, evtl nachwürzen, über das Fleisch gießen und gut vermischen.
Deckel drauf und dann hab ich das Ganze erst 2 Std. auf High blubbern lassen
und dann noch 1 ½ Stunden auf Low gestellt.
Hatte wohl etwas zuviel Brühe verwendet – und die Soße erschien mir zu schlabberig.
Ich habe dann nach insgesamt 3 Stunden 2 Eßl hellen Soßenbinder untergerührt
und danach war die Soße perfekt.
Ich  könnte mir aber gut  vorstellen, das nächste Mal ein paar frische Champignons oder Paprika – oder Zucchinwürfel mitzukochen.
Dazu gab es Basmatireis.